Køb og sælg brugte Kost, ernæring og mad bøger

Videnskaben bag det, du spiser

Bøgerne i kategorien behandler maden som fagligt stof: næringsstoffer, fordøjelse, energibehov og sammenhængen mellem kost og helbred. Området rummer lærebøger i ernæringslære og fødevarelære, bøger om sportsernæring og vægtregulering samt værker om bestemte kostretninger og måltidsvaner. Opskrifter spiller højst en birolle; det bærende er baggrundsvidenskaben, ikke selve aftensmaden.

Læsere mellem klinik og køkken

Uddannelsen i ernæring og sundhed trækker de tunge lærebøger, suppleret af kommende kliniske diætister og idrætsstuderende med ernæring som del af faget. Uden for studierne står en stor gruppe med et personligt ærinde: bedre madvaner, mere energi eller en diagnose, der stiller krav til kosten. Endelig køber kokke, madskribenter og passionerede amatører baggrundslitteraturen for at forstå råvarerne bedre, end opskriften kræver.

Kostråd med udløbsdato

Ernæring er et felt i bevægelse: officielle anbefalinger justeres, og synet på fedt, kulhydrater og kosttilskud har vendt flere gange gennem tiden. En ældre kostbog er derfor mest interessant som tidsbillede, mens en lærebog til studiet bør passe til den udgave, undervisningen bygger på. Kemien bag næringsstofferne og fordøjelsens grundmekanik står til gengæld uændret gennem mange oplag. Og fordi bøgerne ofte har levet i et køkken, er det en god idé at se annoncens billeder efter for pletter og stænk, og eventuelle madplaner skal helst være uudfyldte.

Relaterede kategorier

• Seksualitet og samliv Kategorien spænder fra praktiske samlivsbøger til sociologiske værker om kærlighed og intimitet, altså emner, de fleste af os kunne blive klogere på.
• Alternativ behandling og spiritualitet Mange udforsker det spirituelle i perioder, og derfor ender bøger om healing, mindfulness og alternativ behandling ofte til salg i fin stand: oplagt for nysgerrige, der vil prøve feltet af uden at betale fuld pris.
• Motion, træning og velvære Fra første løbetur til tunge løft: bøger om træning og velvære læses med et mål for øje og sælges videre, når programmet er gennemført.