Køb og sælg brugte Mad og drikke bøger

Alt det, der ender på bordet

Kategorien favner hele det kulinariske felt: opskrifter og køkkenteknik, råvarekundskab og madhistorie samt bøgerne om vin, øl, kaffe og alt andet, der skænkes til maden. Spændvidden rækker fra det praktiske, hvor bogen skal med ud i køkkenet, til det fortællende, hvor maden bliver indgang til kultur, geografi og erindring. De store billedværker om gastronomi hører også hjemme her sammen med de små, slidstærke klassikere i husholdningen.

Læsning til folk med appetit

Kernen er mennesker, der holder af at lave mad og gerne læser sig til mere: madnysgerrige husholdninger, gæstfrie værter og læsere med særlig kærlighed til ét køkken eller én drik. Nogle læser for at komme i gang samme aften, andre for fornøjelsen ved stoffet i sig selv. Kategorien er samtidig et oplagt sted at finde gaver, for få bøger rammer så bredt som en velvalgt bog om mad.

Køkkenklassikere og døgnfluer

Det meste madstof holder bemærkelsesværdigt længe: klassisk teknik, grundopskrifter og råvareviden er lige gyldige mange år fremover. Hurtigst forældes bøger bygget på en bestemt kostretning eller på produktanbefalinger, der er forsvundet fra hylderne. Er opskriftsamlingen oversat fra et fremmed køkken, er målene værd at tjekke: titler med kopper og ounces kræver omregning på køkkenbordet, mens nordiske udgaver holder sig til gram og deciliter, og nogle oversættelser forkorter eller tilpasser opskrifterne undervejs.

Udforsk underkategorierne

• Vin, øl og drikkevarer Har smagen først fanget dig, vokser nysgerrigheden hurtigere end vinreolen.
• Bagning og desserter Bagning er madlavningens mest præcise disciplin, og en god opskrift bliver ikke dårligere af årene.
• Kogebøger og opskrifter En brugt kogebog gør maden lige så god som en ny.