Studiesalg
Studiebog: Madgrundbogen

Madgrundbogen

Af Annelise Terndrup Pedersen
ISBN13:
9788757129397
Udgave:
1. udgave, 2019
Vejledende salgspris 865,00 kr.
Midlertidigt udsolgt

Produktdetaljer

Forfatter:
Annelise Terndrup Pedersen
Forlag:
Praxis
Udgave:
1
Udgivelsesår:
2019
Sprog:
Dansk
ISBN13:
9788757129397
ISBN10:
8757129398

Beskrivelse

Madgrundbogen giver en dybdegående indsigt i de grundlæggende teknikker og de fysisk-kemiske processer, der ligger til grund for vores daglige madlavning. Gennem en række veltilrettelagte opskrifter og spændende køkkeneksperimenter præsenterer Annelise Terndrup Pedersen, hvordan en række nøje udvalgte ingredienser og metoder tilsammen skaber det endelige produkt. Bogen opbygger en systematisk forståelse af madlavningens mange facetter, fra konserveringsmetoder og tilsætningsstoffer til sundheds- og miljøaspekter. Med en tværfaglig tilgang tilbyder Madgrundbogen både inspiration og et solidt opslagsværk for alle, der ønsker at fordybe sig i, hvordan de retter, vi spiser, er fremstillet. Madgrundbogen henvender sig til både madentusiaster og undervisere, der søger at opnå et mere nuanceret kendskab til madens fremstillingsprincipper og den videnskab, der ligger bag.

Læs mere Læs mindre

Andre kiggede også på

Nem og tryg handel

Studiesalg.dk er en markedsplads hvor studerende i hele landet kan handle direkte med hinanden.
Vores betalingsystem sikrer, at du både som køber og sælger er beskyttet, i alt lige fra betaling, forsendelse og godkendelse af bøgerne.

4.7 Fremragende

Bekræftet identitet

Vi kræver MitID verificering af både sælger og køber. Dette er med til at sikre begge parter en god oplevelse og undgå svindel af enhver art.

Hurtig og sikker bestilling

Betal online med MobilePay. Vi opbevarer betalingen, og udbetaler først pengene til sælger når bøgerne er leveret og godkendt.

Nemt at sælge

Sælg nemt dine bøger videre når du ikke længere har brug for dem. Med vores web-app er det nemt at scanne stregkoder og tage billeder af dine bøger.

I samarbejde med
SafePay Nordic
Vares stand
Her kan du læse mere om hvordan en vares stand er defineret.

  • Perfekt stand

    Perfekt stand

    Bogen har ingen, eller kun få, ubetydelige tegn på at have været anvendt. Ingen noter, skrammer eller pletter.

  • God stand

    God stand

    Ingen fejl eller mangler, der har betydning for bogens anvendelse. Overstregninger kan forekomme, men al skrift er synlig.

  • Slidt stand

    Slidt stand

    Tydeligt slidt, og kan måske have væsentlige defekter som løssrevne sider, eller kuglepensnoter.

Vælg blandt annoncer
Madgrundbogen - 1. udgave, 2019