Studiesalg
Studiebog: Introduktion til vore levnedsmidler. Animalske næringsmidler

Introduktion til vore levnedsmidler. Animalske næringsmidler

Af Poul Erner Andersen
ISBN13:
9788750209294
Udgave:
2. udgave, 2001
Vejledende salgspris 469,95 kr.
Midlertidigt udsolgt

Produktdetaljer

Forfatter:
Poul Erner Andersen
Forlag:
Polyteknisk Forlag
Udgave:
2
Udgivelsesår:
2001
Sideantal:
431
ISBN13:
9788750209294
ISBN10:
8750209299

Beskrivelse

"Introduktion til vore levnedsmidler. Animalske næringsmidler" giver et indsigtsfuldt overblik over de animalske råvarers betydning i vores daglige kost. Bogen, udgivet af Poul Erner Andersen i 2001 hos Polyteknisk Forlag, præsenterer en grundig gennemgang af de processer, der sker fra det levende dyr til det færdige fødevareprodukt, med særlig vægt på kød og mælkeprodukter. Gennem en struktureret opbygning over 431 sider, opdeles stoffet i kapitler der introducerer molekylære processer og de forandringer, råvarerne oplever under forarbejdning og konservering. Beskrivelsen af de forskellige produktgrupper, herunder rød kød, hvidt kød og mælkeprodukter, giver læseren et nuanceret billede af, hvordan animalske næringsmidler indgår i en varieret kost, både set ud fra ernæringsmæssige og kulinariske perspektiver.

Læs mere Læs mindre

Andre kiggede også på

Nem og tryg handel

Studiesalg.dk er en markedsplads hvor studerende i hele landet kan handle direkte med hinanden.
Vores betalingsystem sikrer, at du både som køber og sælger er beskyttet, i alt lige fra betaling, forsendelse og godkendelse af bøgerne.

4.7 Fremragende

Bekræftet identitet

Vi kræver MitID verificering af både sælger og køber. Dette er med til at sikre begge parter en god oplevelse og undgå svindel af enhver art.

Hurtig og sikker bestilling

Betal online med MobilePay. Vi opbevarer betalingen, og udbetaler først pengene til sælger når bøgerne er leveret og godkendt.

Nemt at sælge

Sælg nemt dine bøger videre når du ikke længere har brug for dem. Med vores web-app er det nemt at scanne stregkoder og tage billeder af dine bøger.

I samarbejde med
SafePay Nordic
Vares stand
Her kan du læse mere om hvordan en vares stand er defineret.

  • Perfekt stand

    Perfekt stand

    Bogen har ingen, eller kun få, ubetydelige tegn på at have været anvendt. Ingen noter, skrammer eller pletter.

  • God stand

    God stand

    Ingen fejl eller mangler, der har betydning for bogens anvendelse. Overstregninger kan forekomme, men al skrift er synlig.

  • Slidt stand

    Slidt stand

    Tydeligt slidt, og kan måske have væsentlige defekter som løssrevne sider, eller kuglepensnoter.

Vælg blandt annoncer
Introduktion til vore levnedsmidler. Animalske næringsmidler - 2. udgave, 2001