"Design and Equipment for Restaurants and Foodservice: A Management View" af Costas Katsigris og Chris Thomas er en omfattende håndbog, der henvender sig til restauratører og ledere i fødevareservicebranchen. Bogen giver en detaljeret gennemgang af planlægning, indkøb og vedligeholdelse af køkkenfaciliteter, så du kan skabe effektive og velfungerende arbejdsmiljøer. Med særligt fokus på layout og design præsenterer teksten de nyeste trends inden for udstyrsteknologi og optimering af arbejdsgange. Den reviderede udgave fra 2005 dækker alle aspekter af moderne fødevareservicefaciliteter og indeholder praktiske eksempler og realistiske cases. På 584 sider får du et solidt grundlag for beslutningsprocesser i forbindelse med investering og drift. Bogen kombinerer teoretiske principper med hands-on guidelines og er en uundværlig ressource for alle, der ønsker at professionalisere planlægning og drift af restauranter og fødevareserviceenheder.
Studiesalg.dk er en markedsplads hvor studerende i hele landet kan handle direkte med
hinanden.
Vores betalingsystem sikrer, at du både som køber og sælger er beskyttet, i alt lige fra
betaling, forsendelse og godkendelse af bøgerne.
Vi kræver MitID verificering af både sælger og køber. Dette er med til at sikre begge parter en god oplevelse og undgå svindel af enhver art.
Betal online med MobilePay. Vi opbevarer betalingen, og udbetaler først pengene til sælger når bøgerne er leveret og godkendt.
Sælg nemt dine bøger videre når du ikke længere har brug for dem. Med vores web-app er det nemt at scanne stregkoder og tage billeder af dine bøger.
