Studiesalg
Studiebog: Introduktion til vore levnedsmidler Bd 3

Introduktion til vore levnedsmidler Bd 3

Af Poul Erner Andersen
ISBN13:
9788750207900
Udgave:
1. udgave, 2001
Vejledende salgspris 399,95 kr.
Midlertidigt udsolgt

Produktdetaljer

Forfatter:
Poul Erner Andersen
Forlag:
Polyteknisk Forlag
Udgave:
1
Udgivelsesår:
2001
Format:
Hæftet
Sprog:
Dansk
Sideantal:
448
ISBN13:
9788750207900
ISBN10:
8750207903

Beskrivelse

Introduktion til vore levnedsmidler Bd 3 giver en grundig indføring i de centrale områder inden for animalsk produktion og håndtering af levnedsmidler. Bogen behandler de primære fødevaregrupper, herunder rødt kød, hvidt kød, æg og mælk, med fokus på råvarernes ernæringsmæssige betydning og de ændringer, de gennemgår under forarbejdning og konservering. Gennem detaljerede beskrivelser og relevante datasæt opnår læseren et dybt indblik i produktionsteknikkernes rolle i moderne fødevareindustrien. Denne udgave henvender sig til studerende og fagfolk, som ønsker et solidt grundlag i teorien bag levnedsmiddelteknik og de tilhørende økonomiske overvejelser.

Læs mere Læs mindre

Andre kiggede også på

Nem og tryg handel

Studiesalg.dk er en markedsplads hvor studerende i hele landet kan handle direkte med hinanden.
Vores betalingsystem sikrer, at du både som køber og sælger er beskyttet, i alt lige fra betaling, forsendelse og godkendelse af bøgerne.

4.7 Fremragende

Bekræftet identitet

Vi kræver MitID verificering af både sælger og køber. Dette er med til at sikre begge parter en god oplevelse og undgå svindel af enhver art.

Hurtig og sikker bestilling

Betal online med MobilePay. Vi opbevarer betalingen, og udbetaler først pengene til sælger når bøgerne er leveret og godkendt.

Nemt at sælge

Sælg nemt dine bøger videre når du ikke længere har brug for dem. Med vores web-app er det nemt at scanne stregkoder og tage billeder af dine bøger.

I samarbejde med
SafePay Nordic
Vares stand
Her kan du læse mere om hvordan en vares stand er defineret.

  • Perfekt stand

    Perfekt stand

    Bogen har ingen, eller kun få, ubetydelige tegn på at have været anvendt. Ingen noter, skrammer eller pletter.

  • God stand

    God stand

    Ingen fejl eller mangler, der har betydning for bogens anvendelse. Overstregninger kan forekomme, men al skrift er synlig.

  • Slidt stand

    Slidt stand

    Tydeligt slidt, og kan måske have væsentlige defekter som løssrevne sider, eller kuglepensnoter.

Vælg blandt annoncer
Introduktion til vore levnedsmidler Bd 3 - 1. udgave, 2001