Studiesalg
Studiebog: Fødevarelære

Fødevarelære

Af Hanne Hyldgaard Langager, Kost & Ernæringsforbundet
ISBN13:
9788770822268
Udgave:
2011 Bemærk: Findes i nyere udgave
Midlertidigt udsolgt

Produktdetaljer

Forfatter:
Hanne Hyldgaard Langager, Kost & Ernæringsforbundet
Forlag:
-
Udgivelsesår:
2011
Format:
Hæftet
Sprog:
Dansk
ISBN13:
9788770822268
ISBN10:
8770822263

Beskrivelse

Fødevarelære af Hanne Hyldgaard Langager tilbyder en grundlæggende og systematisk introduktion til de fødevarer, vi benytter i køkkenet. Bogen dykker ned i de enkelte fødevaregruppers opbygning, næringsstofindhold, kemiske bestanddele, opbevaringsmuligheder og anvendelse, hvilket giver læseren en solid viden om ernæringsrigtig madlavning. I denne femte udgave præsenteres emner som grøntsager, kartofler, frugter og bælgfrugter samt de mere specialiserede fødevaregrupper som korn, æg, fedtstoffer, kød, fisk, fjerkræ og mejeriprodukter. Bogen indeholder desuden kapitler om krydderier, økologiske og genmodificerede fødevarer samt vigtigheden af korrekt mærkning – alt sammen præsenteret med illustrative eksempler, som både inspirerer og informerer.

Læs mere Læs mindre

Andre kiggede også på

Nem og tryg handel

Studiesalg.dk er en markedsplads hvor studerende i hele landet kan handle direkte med hinanden.
Vores betalingsystem sikrer, at du både som køber og sælger er beskyttet, i alt lige fra betaling, forsendelse og godkendelse af bøgerne.

4.7 Fremragende

Bekræftet identitet

Vi kræver MitID verificering af både sælger og køber. Dette er med til at sikre begge parter en god oplevelse og undgå svindel af enhver art.

Hurtig og sikker bestilling

Betal online med MobilePay. Vi opbevarer betalingen, og udbetaler først pengene til sælger når bøgerne er leveret og godkendt.

Nemt at sælge

Sælg nemt dine bøger videre når du ikke længere har brug for dem. Med vores web-app er det nemt at scanne stregkoder og tage billeder af dine bøger.

I samarbejde med
SafePay Nordic
Vares stand
Her kan du læse mere om hvordan en vares stand er defineret.

  • Perfekt stand

    Perfekt stand

    Bogen har ingen, eller kun få, ubetydelige tegn på at have været anvendt. Ingen noter, skrammer eller pletter.

  • God stand

    God stand

    Ingen fejl eller mangler, der har betydning for bogens anvendelse. Overstregninger kan forekomme, men al skrift er synlig.

  • Slidt stand

    Slidt stand

    Tydeligt slidt, og kan måske have væsentlige defekter som løssrevne sider, eller kuglepensnoter.

Vælg blandt annoncer
Fødevarelære - 2011