Sensorisk teori til gymnasiale uddannelser
Af Michael René
- ISBN13:
- 9788773927014
- Udgave:
- 3. udgave, 2014
Vejledende salgspris
159,95 kr.
Midlertidigt udsolgt
Produktdetaljer
- Forfatter:
- Michael René
- Forlag:
- Metropol
- Udgave:
- 3
- Udgivelsesår:
- 2014
- Format:
- Hæftet
- Sprog:
- Sideantal:
- 67
- ISBN13:
- 9788773927014
- ISBN10:
- 8773927015
Beskrivelse
"Sensorisk teori til gymnasiale uddannelser" af Michael Rene er et koncentreret kompendium, der introducerer den sensoriske videnskab til eleverne på den gymnasiale uddannelse. Bogen præsenterer sensorik som en disciplin, der kombinerer både objektive og subjektive metoder til at vurdere fødevarers egenskaber gennem menneskets sanser. Med en tværfaglig tilgang trækker værket på principper fra både kemi, fysik og biologi og giver læseren et solidt fundament i teorien bag sensorisk analyse. Derudover indeholder bogen øvelser og metodiske redskaber, som understøtter forståelsen af, hvordan sanseindtryk omsættes til praktiske vurderinger – et essentielt redskab i produktudviklingen og karakteriseringen af fødevarer.
Andre kiggede også på
Pædagogik for sundhedsprofessionelle
Jette Lind, Redigeret af Julie Wielandt
100,00 kr.
Nypris 254,95 kr.
Den sundhedsvidenskabelige opgave
Carsten Bogh Juhl, Marianne Pia Lindahl
140,00 kr.
Nypris 294,95 kr.
Offentlig styring
Eva Moll Ghin, Gunnar Gjelstrup, Hanne Foss Hansen, Caroline Howard Grøn, Mads Kristiansen
80,00 kr.
Nypris 414,95 kr.
Wardlaw's Perspectives in Nutrition ISE
Carol Byrd-Bredbenner, Jacqueline Berning, Danita Kelley, Jaclyn Abbot
272,00 kr.
Nypris 544,95 kr.
Den sundhedsvidenskabelige opgave
Carsten Bogh Juhl, Marianne Pia Lindahl
150,00 kr.
Nypris 294,95 kr.
Nem og tryg handel
Studiesalg.dk er en markedsplads hvor studerende i hele landet kan handle direkte med
hinanden.
Vores betalingsystem sikrer, at du både som køber og sælger er beskyttet, i alt lige fra
betaling, forsendelse og godkendelse af bøgerne.
Bekræftet identitet
Vi kræver MitID verificering af både sælger og køber. Dette er med til at sikre begge parter en god oplevelse og undgå svindel af enhver art.
Hurtig og sikker bestilling
Betal online med MobilePay. Vi opbevarer betalingen, og udbetaler først pengene til sælger når bøgerne er leveret og godkendt.
Nemt at sælge
Sælg nemt dine bøger videre når du ikke længere har brug for dem. Med vores web-app er det nemt at scanne stregkoder og tage billeder af dine bøger.
I samarbejde med
