Studiesalg.dk
*Kulinarisk sensorik* giver en dækkende indføring i kunsten at sanse mad. Bogen gennemgår de klassiske sanser og forklarer, hvordan tekstur og mundfølelse bidrager til den samlede spiseoplevelse. Den belyser desuden de seks grundsmage, betydningen af temperatur samt smagsintensitet som afgørende faktorer for madoplevelsen. Ud over de sanselige elementer præsenterer bogen faste kriterier for, hvornår madlavningen er vellykket, og giver konkrete råd til en god måltidsopbygning. Afslutningsvis åbnes der for en diskussion af, hvad kvalitet egentlig er, ligesom læseren introduceres for brugbare metoder til at foretage mere objektive bedømmelser af mad gennem forskellige sensoriske test.
Studiesalg.dk er en markedsplads hvor studerende i hele landet kan handle direkte med
hinanden.
Vores betalingsystem sikrer, at du både som køber og sælger er beskyttet, i alt lige fra
betaling, forsendelse og godkendelse af bøgerne.
Vi kræver MitID verificering af både sælger og køber. Dette er med til at sikre begge parter en god oplevelse og undgå svindel af enhver art.
Betal online med MobilePay. Vi opbevarer betalingen, og udbetaler først pengene til sælger når bøgerne er leveret og godkendt.
Sælg nemt dine bøger videre når du ikke længere har brug for dem. Med vores web-app er det nemt at scanne stregkoder og tage billeder af dine bøger.
