Agroecology: The Ecology of Sustainable Food Systems, Third Edition af Stephen R. Gliessman samler videnskab, praksis og social forandringskraft i ét værk og står som en grundsten for omstilling til bæredygtige fødevaresystemer. Bogen bygger på det økologiske fundament i agroøkosystemet og skaber en helhedsforståelse af bæredygtighed - landbrugs-, miljømæssigt, økonomisk, socialt, kulturelt og politisk. Den rejser en skarp kritik af det nuværende industrielle produktions- og distributionsmønster og argumenterer for nødvendigheden af en ny retning. I tredje udgave er indholdet udvidet med kapitler om dyreproduktion og social forandring i fødevaresystemer, opdaterede case-studier, seneste forskning, relevante hjemmesider og henvisninger. Der lægges særligt vægt på klimaforandringernes betydning for landbruget og på sundhedsaspekter i vores kost. Disse tilføjelser sikrer, at bogen afspejler de nyeste tendenser og udfordringer inden for agroøkologi. Første del indleder med de økologiske faktorer og ressourcer, der former planter og dyr som enkeltorganismer, før den udfolder agroøkosystemets kompleksitet fra gener til landskaber. Dernæst præsenteres en trinvis model for overgangen til bæredygtighed og tilhørende indikatorer for fremgang. På denne måde får læseren både teoretisk indsigt og konkrete redskaber til handling. Bogen analyserer herefter magtforholdene i fødevaresystemet, herunder agroindustriens rolle, og skitserer behovet for et paradigmeskift, der rækker ud over ren produktion. Emner som retfærdighed, lighed, fødevaresikkerhed og fødevaresuverænitet sættes i centrum som fundament for et mere retfærdigt system. Afslutningsvis opfordrer forfatteren til, at forskning og uddannelse går hånd i hånd for at skabe varig, transformerende forandring. Med over 40 års erfaring inden for agroøkologi har Gliessman løbende udviklet denne standardlærebog siden første udgave. Tredje udgave markerer en milepæl, hvor ny viden og globale udfordringer er flettet ind i en sammenhængende helhed - klar til at inspirere studerende, praktikere og beslutningstagere til konkret handling.
Studiesalg.dk er en markedsplads hvor studerende i hele landet kan handle direkte med
hinanden.
Vores betalingsystem sikrer, at du både som køber og sælger er beskyttet, i alt lige fra
betaling, forsendelse og godkendelse af bøgerne.
Vi kræver MitID verificering af både sælger og køber. Dette er med til at sikre begge parter en god oplevelse og undgå svindel af enhver art.
Betal online med MobilePay. Vi opbevarer betalingen, og udbetaler først pengene til sælger når bøgerne er leveret og godkendt.
Sælg nemt dine bøger videre når du ikke længere har brug for dem. Med vores web-app er det nemt at scanne stregkoder og tage billeder af dine bøger.
