The Magnolia Bakery Cookbook

På hjørnet af Bleecker og Eleventh Street i hjertet af Greenwich Village finder man Magnolia Bakery. Det er en uprætentiøs lille butik, hvor duften af traditionelt hjemmebag svækker selv den stærkeste vilje og tiltrækker et klientel, der spænder lige fra skolebørn til kendte berømtheder. I *The Magnolia Bakery Cookbook: Old-Fashioned Recipes from New York's Sweetest Bakery* (1999) deler bageriets ejere, Jennifer Appel og Allysa Torey, deres mest mundvandsdrivende opskrifter og viser, at de i den grad mestrer den nostalgiske bagekunst. Bogen er en skatkiste af dybt tilfredsstillende og gammeldags desserter, der indbyder til ubeskeden selvforkælelse. Nu kan du genskabe magien fra bageriets lokkende montre hjemme i dit eget køkken - fra de berømte pastelfarvede cupcakes og Lemon Vanilla Bundt Cake til Apple Walnut Cake med karamel-flødeosteglasur og den fyldige Coconut Layer Cake svøbt i hvid glasur og kokosflager. Du får opskrifter på alt fra sødt morgenbrød som Dried-Cherry Crumb Buns og klassiske Iced Molasses Cookies, til dekadente Caramel Pecan Brownies, Raspberry Marzipan Cheesecake og en forfriskende Lemon Icebox Pie. Selv den uerfarne bager kan trygt kaste sig ud i projekterne. Med bogens letforståelige instruktioner og uvurderlige bagetips lærer du nemt at smøre den perfekte lagkage op, fremtrylle den sprødeste tærtedej og piske den allermest cremede cheesecake. *The Magnolia Bakery Cookbook* fuldendes af otte siders farvefotografier og vil inspirere dig til at tænde for ovnen og skabe skønne, søde minder for familie og venner.