Leveringstiden afhænger af, hvornår sælger har mulighed for at sende pakken. De fleste pakker afsendes inden for 1-2 dage.
Du har mulighed for at skrive til sælger og forespørge hurtig afsendelse, efter du har lagt bestillingen.
* Plusbog medlemspris. Få 7 dages gratis medlemsskab uden binding.
The Chemistry of Food giver en omfattende indføring i fødevarers kemiske indhold og i de reaktioner, der finder sted under fremstilling, forarbejdning og opbevaring. Bogen behandler både biologiske og ikke-biologiske bestanddele og deres indbyrdes samspil. Makro- og mikronæringsstoffer gennemgås med fokus på deres egenskaber, funktioner og betydning for ernærings- og energiværdi. Stoffet omfatter aminosyrer, peptider, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler og vand. Derudover behandles blandt andet toksiske og antinutritionelle stoffer, andre biologisk aktive forbindelser, tilsætningsstoffer og forureninger samt forbindelser med betydning for smag, duft og farve. Den detaljerede fremstilling og de mange tabeller gør bogen anvendelig på kandidatniveau og derover og som opslagsværk for fødevarekemikere, forskere og fagfolk i industrien. Til bogen hører netmateriale med blandt andet referencer, videre læsning, begrebsforklaringer og repetitionsnoter. Udgivelsen er en engelsksproget oversættelse af forfatterens tjekkiske lærebog.
Studiesalg.dk er en markedsplads hvor købere og sælgere i hele landet kan handle direkte med
hinanden.
Vores betalingsystem sikrer, at du både som køber og sælger er beskyttet, i alt lige fra
betaling, forsendelse og godkendelse af bøgerne.
Vi kræver MitID verificering af både sælger og køber. Dette er med til at sikre begge parter en god oplevelse og undgå svindel af enhver art.
Betal online med MobilePay. Vi opbevarer betalingen, og udbetaler først pengene til sælger når bøgerne er leveret og godkendt.
Sælg nemt dine bøger videre når du ikke længere har brug for dem. Med vores web-app er det nemt at scanne stregkoder og tage billeder af dine bøger.
